Doces e Licores Conventuais

“Doçaria Conventual de Lorvão”

“Doçaria Conventual de Lorvão”
Autoria do Professor Nelson Correia Borges
(1ª edição 2013 | 2ª edição 2017)

 

Nelson Correia Borges, nascido em Lorvão, prestigiado Professor do Instituto de História de Arte da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, cuja tese de doutoramento foi precisamente sobre Lorvão – «Arte monástica em Lorvão: sombras e realidade: das origens a 1737». Estudioso e profundo conhecedor da cultura de Lorvão, após muita pesquisa de documentação compilou nesta magnífica obra receitas conventuais, muitas das quais se encontravam no foro privado de algumas famílias.

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